Dr. José Fernando Méndez González
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C.
México
Dr. Rafael Alejandro Angel Cuapio
Tecnológico de Estudios Superiores de Ecatepec
México
Dr. Francisco Javier Martínez Valdez
Universidad Tecnológica de Tecámac
México
Dr. Luis Victor Rodríguez Durán
Universidad Autóma de Tamaulipas, UAM-Mante
México
Dr. José Miguel Ángel Castillo Minjarez
Universidad Tecnológica de Tecámac
México
Dr. José Fernando Méndez González
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C.
México
Dr. Cesaire Chiatchoua
Instituto Politécnico Nacional, Escuela Superior de Economía
México
Dr. Jesús Gerardo Saucedo Casteñeda
Universidad Autónoma Metropolitana
México
Dra. Maribel Quezada Cruz
Universidad Tecnológica de Tecámac
México
Dra. Enaim Aída Vargas León
Universidad Tecnológica de Tecámac
México
Dr. José Juan Buenrostro Figueroa
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C.
México
Dra. Josefa Espitia López
Universidad Autónoma de Hidalgo
México
Dra. María Guadalupe Bustos Vázquez
Universidad Autóma de Tamaulipas, UAM-Mante
México
Dra. Lilianha Domínguez Malfavón
Worcester Polytechnic Institute
Estados Unidos
Dr. Emmanuel Agustín Reynoso López
Universidad Autónoma Metropolitana
México
Dr. Paul Misael Garza López
Universidad Autónoma de Hidalgo
México
Dra. Esperaza Trenado Sánchez
Universidad Autónoma de Querétaro
México
Dra. María del Carmen Lozano Arizmendi
Universidad la Salle México
México
Mtra. Lucía Beltrán Castillo
Tecnológico de Estudios Superiores de Chimalhuacán
México
Mexican Journal of Technology and Engineering es una publicación cuatrimestral editada por la sociedad Mexicana de Tecnología, Ingeniería y Humanidades, A. C. con dirección en Norte 8, #214, Col. Santa Cruz, Valle de Chalco Solidaridad, Estado de México, CP 56617. Difusión y soporte digital vía internet www.mexicanjournalte.com, editorial@mexicanjournalte.com. Editores Responsables: dr. josé fernando méndez gonzález y Dr. Rafael Alejandro Angel Cuapio. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04-2021-063018102800-102, e-ISSN: 2954-5161, ambos otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. El responsable de la última actualización de este número es el Dr. José Fernando Méndez González. El contenido de los artículos es responsabilidad exclusiva de los autores y no refleja de la manera de pensar del Consejo y/o Comité Editorial. El contenido de la revista está disponible bajo los términos de licencia CC BY-NC-SA 4.0
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